簡単な説明：
製品名: L-グルタミン酸HCL
CAS番号: 138-15-8
MF: C5H10CLNO4
分子量:183.59g/mol
製品の詳細
| 外観 | 白色の結晶または結晶性の粉末 |
| 溶液の状態（透過率） | 無色透明 98.0%以上 |
| 比旋光度[α]20/D(C=10,2mol/L HCL) | +25.2～+25.8 |
| 塩化物(Cl) | 19.11～19.50% |
| アンモニウム(NH4) | 0.02%以下 |
| 硫酸塩(SO4) | 0.020%以下 |
| 鉄(Fe) | 10ppm以下 |
| 重金属(Pb) | 10ppm以下 |
| ヒ素(As2O3) | 1ppm以下 |
| 乾燥減量 | 0.50%以下 |
| 強熱残渣（硫酸塩） | 0.10%以下 |
| アッセイ | 99.0%～101.0% |
| pH | 1.0～2.0 |
| 有効期間 | 2年 |
| パッケージ | 25kg/ドラム |
| 交通機関 | 海でも空でも陸でも |
同義語
ムリアミック;
L-グルタミン酸塩酸塩;
アシジュレン;
グルタシン;
(S)-2-アミノペンタン二酸塩酸塩;
L-グルタミン酸塩酸塩;
アシダリン。
グルサチン;
アクロル。
L(+)-グルタミン酸塩酸塩;
L-(+)-グルタミン酸塩酸塩;
アンタルカ。
ペプドル。
アシドーゲン;
アシデュリン;
H-Glu-OH・HCl;
L-グルタミン酸塩酸塩;
応用
L-グルタミン酸塩酸塩 非必須アミノ酸の一種。その塩の形（グルタミン酸塩）は、長期的な増強に重要な役割を果たし、学習と記憶に重要な神経伝達物質です。また、細胞代謝における重要な分子でもあります。
主にビールの苦味を改善するために使用されます。
塩の代替品、風味増強剤、栄養剤、栄養補助食品としても使用できます。
優位性
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